Menu

Tatar podawany w kości wołowej; polędwica wołowa, musztarda francuska, cebulka perłowa, marynowane grzybki shimeji, konfitowane żółtko

Klasyka gatunku podawana z domową focaccią

1. Pate z kurzych wątróbek z musem borówkowym

2. Kaszanka regionalna na czarnym pieprzu z musem mango

3. Baba ghanoush z musem mango-chilli

Idealna propozycja dla osób poszukujacych niebanalnych smaków

Ziemniak, jabłko, fenkul, fresh crème, cebula i oliwa koperkowa 

Oryginalna i wykwintna propozycja - bogate połączenie smaków i kolorów

Kurczak, kaczka, pietruszka, makaron klasyczny

Polecamy do rosołu olej z kopru (gratis) - dopełnia smak

Palone w wysokiej temperaturze pomidory w polaczeniu z mozzarella i malinami, tworzą idealną harmonię smaku    

Jajko, podgrzybek wędzony, boczek, biała kiełbasa

Nasza wersja żurku gotowanego na maślance (PRZEPIS REGIONALNY)

Kurczak z grilla, mix sałat z vingrettem oraz ryż

Nasza wersja dla lubiących SPORT, góry i lekkie potrawy

Podawany z czerwoną kapustą i ziemniakami palonymi w popiele

Specjalnie dla Państwa wędzimy schab we własnej wędzarni (PRZEPIS REGIONALNY)

Pierś z kurczaka z puree marchewkowym, marchwią, frytkami z polenty i piklowaną rzodkiewką

Frytki robimy z kaszki kukurydzianej, aromatyzowanej czosnkiem

Delikatna, długo pieczona pierś z kaczki podawana z puree ziemniaczanym, marynowaną dynią, błotną żurawiną oraz sosem demi glass  

Mięso pieczone z jabłkami, w połączeniu z żurawiną i francuskim sosem tworzą idealną kompozycję 

Filet z łososia, makaron udon w sosie teriyaki z warzywami, kiełki fasoli mung, prażony sezam 

Sos robimy według naszego przepisu  

Podawany z kapustą zasmażaną oraz ziemniakami

Tradycyjny domowy sposób przyrządzania (PRZEPIS REGIONALNY)

Szparagi, groszek, masło, wino, ser parmezan  

Delikatne połącznie smaków, idealne dla znawców kuchni zarówno włoskiej jak i  wegetariańskiej          

W panierce z pistajci, podany z puree z buraka, burak piklowany i wegańska śmietana z nerkowca

To nasz WEGAŃSKI HIT - pozycja obowiązkowa dla każdego wege maniaka

Wspaniała odsłona alpejskiego gulaszu wołowego podawana z domowym Knedlem

Nasza wersja regionalnego i oryginalnego gulaszu

Świeży włoski makaron, szpinak, parmezan, czosnek, pomidorki koktajlowe

Klasyczny przepis ze świeżym makaronem 

Chałka, kurczak, mix sałat, pomidor, ogórek, ser mimolette, sos słodko ostry

Domowa brioszka, mięso wołowe, boczek, ser cheddar, sałata, pomidor, ogórek konserwowy, chutney z czerwonej cebuli 

Brioszka to rodzaj słodkeij bułki, którą wykonujemy samodzielnie

W bogatym zestawie znajduje się polędwica wołowa, warzywa grillowane, frytki stekowe, zestaw sosów (zielony pieprz, słodko-ostry, musztardowo-miodowy)

Polędwica wołowa, polenta, rucola, pomidorki koktajlowe, płatki migdałów, majonez teriyaki

Suszony pomidor, orzech włoski, pomidor koktajlowy, włoskie zioła, parmezan, mozzarella

Z jabłkami i cynamonem i kruszonką na wierzchu

Z dodatkiem lodów 

Podawany z dodatkiem lodów waniliowych i świeżych owoców                          

Fondanta robimy na miejscu wedle receptury Szefa 

Pdawany na chrupkim spodzie z białą czekoladą

Według domowej receptury

truskawka, wanilia, czekolada, bita śmietana z posypką kolorową, owoce  sezonowe

5 - daniowe menu degustacyjne na kolację:

Amuse bouche * Canapes  - trzy regionalne grzanki * Przerywnik – sorbet z owoców sezonowych * Krem z palonego pomidora i malin * Maślane risotto ze szparagami * Pierś z kurczaka * Fondant czekoladowy * Na dobry finisz – digestive 

W przypadku alergii menu ulega zmianie.

O szczegóły zapytaj obsługę!

O skład zapytaj obsługę!

idealnie orzeźwiająca! 

(pepsi, mirinda, 7- up, tonic)

znakomicie orzeźwia

czarna porzeczka, pomarańcz, jabłko

słodka pomarańcza i soczysty grapefruit 

cynamonowa lub malinowa

whisky, sok cytrynowy, syrop cukrowy 

lód, gin, tonik, limonka 

tequila, sok pomarańczowy, grenadyna, lód 

Bacardí Carta Oro z Colą i sokiem z limonki 

lód, mięta, limonka, syrop, rum woda gazowana 

wódka, likier brzoskwiniowy, sok pomarańczowy, sok żurawinowy, lód 

Campari, sok pomarańczowy 

Rum, limonka, syrop cukrowy, Angostura, mięta

lód, pomarańcza, Aperol, Prosecco, woda sodowa 

lód, wermut, gin, Campari 

rum, mleko kokosowe lub syropu kokosowy, sok ananasowy oraz odrobina świeżego miąższu ananasa 

Białe wino z włoskiego regionu Apulia. W zapachu rześkie i subtelne, delikatnie kwiatowe. W ustach gładkie, przyjemne.

Młode, półwytrawne włoskie wino, delikatnie owocowe, przyjemne. W smaku subtelne, delikatne, ale również finezyjne.

Wino o aromacie wiśni połączonych z jagodami, z delikatnym podbiciem cynamonowym. Dobrze zbudowane, miękkie z owocową końcówką.

Wino o przyjemnym aromacie świeżych owoców przemieszanych z nutami kwiatowymi oraz delikatnym, słodkawym smaku.

Elegancki nos o aromacie czarnej porzeczki i wiśni, tło pikantne i ziemiste. Świeży i soczysty smak, na podniebieniu akcenty wiśni, orzechów i papryki. Niezwykle długi finisz ozdobiony lekkimi taninami.

Wino o aromatach harmonijnie połączonych z subtelnymi nutami wanilii i pieprzu. W ustach delikatne, krągłe i świeże, o długim, lekko przyprawowym posmaku.

Włoskie czerwone wino wytrawne o wyraźnie owocowy nosie oraz pełnych, miękkich, dobrze zbudowanych, umiarkowanie tanicznych i dobrze zbalansowanych ustach.

Wino o eleganckim bukiecie pełnym aromatów owoców cytrusowych przemieszanych z nutami kwiatowymi. W ustach subtelnie słodkie, świeże i zrównoważone.

Wino o cytrynowej barwie i nosie pełnym aromatów tropikalnych i skórki chleba. W ustach smaczne i rześkie, o przyjemnym owocowym posmaku.

Wino mocnych aromatów cytrusowych i owoców tropikalnych przemieszanych z nutami białych kwiatów. W ustach lekkie i orzeźwiające, o długiej owocowej końcówce.

Wino z Nowej Zelandi roztaczjące wokół aromaty agrestu i melona przemieszane z nutami ziołowymi. W ustach delikatne, pełne owocu, przyjemnie odświeżające.

Wino o aromatach świeżych czerwonych owoców wzbogaconych  odelikatne nuty kwiatowe. W ustach dobrze zbudowane, rześkie, o smaku będącym kontynuacją owocowych aromatów.

półsłodki

wytrawny

Nasza kolejna autorska propozycja. Dlaczego Flirtini? Otóż gwarantuję bąbelkowy zawrót głowy! Oczywiście w przyjemnym tego słowa znaczeniu 😊 Połączenie Prosecco i słodkiego soku z marakui daje nam propozycję orzeźwiającą, choć słodką z nutką orientalności. Bo lubimy Flirtować ze smakiem..

Wino o aromatach dojrzałych moreli, bananów, zielonych jabłek, chleba i drożdży. W ustach zrównoważone, o odświeżającej kwasowości i przyjemnym owocowym smaku.

wytrawny

Lager/Porter/Pszeniczne/Mastne/West Coast/Double IPA

Wódka PREMIUM